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Il metabolismo basale è l’energia che viene utilizzata dal nostro organismo per il mantenimento delle funzioni vitali e del bilancio funzionale a riposo. Comprende l’energia utilizzata da un individuo in condizioni di riposo (stato di neutralità termica), a digiuno ed in condizione di totale rilassamento psico-fisico. Ammonta a circa 60-75% del TDEE.
CARATTERISTICHE FONDAMENTALI DEL METABOLISMO BASALE
- In un individuo sano e sedentario rappresenta il 65-75 % dei dispendio totale di energia.
- E più alto negli uomini che nelle donne.
- Cala con l'età: tra i 60 e i 90 anni cala di circa l'8% per decade.
E' influenzato anche da:
innalzamento della temperatura corporea,
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temperatura esterna,
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condizioni ambientali,
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stato nutrizionale e tipo di dieta,
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gravidanza e allattamento, stati di ansietà.
Stimato il metabolismo basale per calcolare il bisogno energetico giornaliero è necessario valutare l’attività svolta nelle 24 ore, che come accennato, considera l’attività lavorativa, quella extra-lavorativa (cura del corpo, modalità per raggiungere il luogo di lavoro, attività domestiche, ecc.) e riposo.
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